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REQUISITOS DE INSPECCIÓN Y AUDITORIA

Para la certificación. Requisitos para Inspector. Requisitos para Auditor.  

 

Para la certificación

Para la certificación, el Aseguramiento Integrado de Fincas a través del Reglamento General, requiere del Grupo lo siguiente para las inspecciones y auditorias.

  • Un sistema de calidad que garantice la trazabilidad y que las inspecciones y auditorias sean realizadas de manera competente.
  • Un administración y gestión central en relación con los sistemas de control y sanciones, que igualmente será auditado.
  • El Grupo debe contratar con los productores a efectos de la certificación, cuando menos por un año.
  • La auditoria interna deberá contar con procedimientos y realizarse la inspección cuando menos cada año.
  • Una auto evaluación cuando menos una vez por año, realizada por cada miembro del Grupo y disponible para la inspectoría.
  • La inspección interna realizada por personal calificado cada año.
  • La verificación externa por un Organismo de Certificación que será realizada antes de la misma, y de ahí anualmente.

Requisitos para Inspector

 

Los inspectores deberán contar con calificaciones y experiencia evaluadas por el Organismo de Certificación según lo siguiente.

  • Un título universitario o de formación profesional o equivalente (cuando menos de dos años de estudio) en una disciplina en el campo de la certificación. O con acreditación ISO 17024 (de certificación de personas). A ello se agregan 2 años de experiencia, y 3 para el caso de agro industria.
  • Un curso práctico de un día de duración sobre los aspectos básicos de las inspecciones.
  • Formación en Seguridad de los alimentos y BPA, comprendiendo, según corresponda: higiene alimenticia, módulos para cultivos (incluyendo formación en pesticidas y fertilizantes), módulos para animales (aspectos básicos de medicina veterinaria, cuidados para la salud y bienestar animal).
  • Habilidades de comunicación, que incluyen dominio del idioma de trabajo y local, así como de la terminología.

En relación con las tareas básicas, debe: inspeccionar las fincas, preparar informes precisos, mantener actualizados los documentos, actuar con independencia e imparcialidad, así como respetar la confidencialidad de la información.

Requisitos para Auditor

 

Para realizar sus funciones, el Auditor deberá cumplir con la evaluación del Organismo de Certificación, según las calificaciones y experiencia que se indican.

  • Contar con título universitario, o de formación profesional o equivalente, con un mínimo de 2 años de estudios, o con acreditación ISO 17024 en los campos de la certificación. Además, 2 años de experiencia, y 3 en el caso de agro industria.
  • Un curso de formación para Auditor jefe con: práctica mínimo de 15 días, principios del ISO 19011 cuando menos por 37 horas, normas y técnicas de auditorias, enfoque de auditorias. Caso práctico.
  • Formación en HACCP y principios del Codex Alimentarius. Formación en Higiene de alimentos.
  • Para cultivos: formación en pesticidas y fertilizantes.
  • Para animales: formación básica en medicina veterinaria, cuidados para la salud y bienestar animal.
  • Habilidad en el idioma inglés para comunicación con organismos de EUREPGAP.
  • Habilidad en el idioma laboral, incluyendo la terminología específica.

Las actividades claves que realizará implican:

  • Auditar el Sistema de Gestión de la Calidad del Grupo de Productores. Elaborar informes precisos y a tiempo.
  • Inspeccionar la fincas elaborando los informes precisos y oportunos.
  • Mantener actualizados los documentos.
  • Actuar con independencia o imparcialidad. Respetar la confidencialidad de la información.

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